No cabe duda de que la gastronomía se ha convertido en uno de los platos fuertes que acompaña la música año tras año Ebrovisión. Así lo ha demostrado la asociación Amigos de Rafael Izquierdo durante los últimos años y lo cierto es que el público ebrovisivo ha respondido.
No solo con la apuesta por las cenas-cóctel a cargo de los chefs Alejandro Serrano y Alberto Molinero, quienes este año irán acompañados, sino también con la muestra gastronómica celebrada en la Plaza España y las foodtrucks colocadas en el recinto del Polideportivo, las cuáles cada año cuentan con más presencia mirandesa.
Muchos de los protagonistas se dieron cita la tarde del jueves para presentar esta sección de Ebrovisión 2026 y donde la conclusión estaba clara: la gastronomía mirandesa está a la altura y cada vez más involucrada en el festival.
Gran parte de ella está representada con las famosas cenas-cóctel que se celebran en el recinto principal. El viernes los protagonistas serán Alberto Molinero y Antonio Arrabal, mientras que el sábado le tocará a Alejandro Serrano y Gerardo Brancho.
«Pretendemos que sea una zona divertida donde haremos una versión adaptada al cóctel de los platos que estamos haciendo ahora en nuestro restaurante» , detallaba Molinero sobre la oferta que ofrecerá el viernes 4 de septiembre.
Será al día siguiente, el sábado 5, cuando será el turno de Alejandro Serrano y Gerardo Bracho con un menú que busca «representar la España rural en lo estético y ocupar esos sabores de Burgos y de Isla Margarita para poder formar los platos» .
No obstante, la gastronomía mirandesa no solo estará presente de la mano de estos reconocidos chef, sino también en las foodtruck del festival y por supuesto la muestra gastronómica que se celebrará el sábado 5 en la Plaza de España.
Un evento que tiene la novedad de que esta muestra cuenta desde este pasado jueves con una preventa en la cuál los mirandeses pueden comprar ya los platos que quieran degustar para ahorrarse colas e ir con los deberes hechos.
«Me parece súper importante que sigamos apostando por la muestra gastronómica, porque como estamos todos comentando, algo que reconoce Miranda a nivel nacional es la gastronomía de la ciudad» , afirmaba Beatriz Sansegundo, del grupo Bocca, quien además consideraba que la preventa «nos ayuda también a nosotros a poder abastecernos» .
Los establecimientos hosteleros que participan en la muestra se pueden consultar en las redes de Ebrovisión y esta tendrá lugar de 13h a 16h.
«Poner en valor que al final podemos mostrar a la gente que viene de fuera que en Miranda hay bastante nivel en hostelería. Y de una manera fácil y todos ahí juntos podemos demostrar el nivel que hay» , añadía Julián Alonso, del bar Botánico y Canalla.
Aitana Hernando, alcaldesa de la ciudad, quiso además poner en valor la participación de la gastronomía mirandesa porque «es un activo muy importante del atractivo de nuestra ciudad y que puede hacer que quienes nos visiten pues se vayan encantados, estén deseando volver y además hablen bien de Miranda, de nuestra restauración y de nuestra gastronomía» .
