Miranda de Ebro despidió el carnaval con un multitudinario entierro de la Sardina, en el que se rindió homenaje a todos los cocineros de la ciudad.
El entierro de Don Sardino Cocinero fue “cocinado a fuego lento entre brasas y el chacolí típico de esta tierra Mirandesa”, tras ser escoltado al ritmo de tambores y trompetas por cientos de mirandeses que iban oficiando el funeral por las calles de Miranda.
La procesión arrancó puntual a las 20:00 horas en el parque Antonio Machado, donde cientos de mirandeses se reunieron para celebrar el entierro de Don Sardino Cocinero, una obra confeccionada por el grupo Carrocero Arcoíris.
“Don Sardino Cocinero, famoso en el mundo entero, con estrella michelín, será cocinado a fuego lento entre brasas y chacolí típico de esta tierra Mirandesa, rindiendo homenaje a todos los cocineros que ha dado nuestra querida ciudad”, se podía leer en las esquelas.
La sardina partió acompañada por los mirandeses hasta llegar al río Ebro y ser incinerada para despedir el Carnaval y dar la bienvenida a la Cuaresma. Así, la procesión recorrió desde el parque Antonio Machado las calles La Estación, Real Allende y Real Aquende, hasta llegar a la Plaza España, donde se repartieron 1.000 bollos.
El tradicional reparto de los bollos preñados hizo que se formase una larga cola en la Plaza España, donde los más ansiosos por hacerse con su bollo esperaron a Don Sardino desde el punto de venta de este producto tan típico en estas fechas.
Como en años anteriores, los beneficios de esta venta van destinados íntegramente a una asociación de Miranda, y este año la elegida ha sido la Asociación Mirandesa de Personas Afectadas de Fibromialgia y Fatiga Crónica, que recibirá un total de 1.500 euros.
Tras coger fuerzas, Don Sardino Cocinero y sus acompañantes partieron hacia el río Ebro recorriendo el Casco Viejo, el Puente Carlos III y las calles Bilbao y Santa Lucía. Una procesión que estuvo acompañada por tambores y trompetas durante todo el recorrido hasta llegar al río Ebro, donde fue incinerada.
Este guiño a los cocineros de la ciudad y a los chefs con estrella michelín de Miranda, puso el broche de oro a la programación del Carnaval de Miranda, donde los mirandeses pudieron disfrutar durante cuatro días de los desfiles, bailes y actividades organizadas desde el Ayuntamiento de la ciudad.
