Ya queda menos para que los amantes de la música vuelvan a reunirse en una nueva edición de Ebrovisión, que se celebrará del 31 de agosto al 3 de septiembre en Miranda del Ebro y que, como ya vaticinaron en su pasada edición, trae muchas sorpresas.
Tras presentar sus nuevas y singulares ubicaciones, con escenarios ubicados en el río Ebro y en lugares emblemáticos de Miranda, hace unos pocos meses nos sorprendieron con un concepto gastronómico nunca antes visto en un festival de música a nivel nacional.
Y es que, Ebrovisión 2023 contará con un auténtico restaurante dentro del festival, que estará ubicado en una terraza con vistas al escenario principal. Un lugar privilegiado en frente del escenario y a casi 3 metros de altura desde el cual los comensales podrán degustar de una cena de primer nivel mientras disfrutan de los conciertos.
Ya están a la venta la reserva de las mesas del restaurante-terraza, que contará con un menú de 60 euros con maridaje incluido y que se servirá a partir de las 20:30 horas.
Una variedad de platos inspirados en el cartel de esta edición, con dos menús diferentes diseñados por dos cocineros de referencia en la ciudad y en el panorama nacional: Alejandro Serrano —el chef más joven en conseguir una Estrella Michelín—, y Alberto Molinero, que ha sido galardonado en tres ocasiones con el premio al Cocinero del Año de Castilla y León.
Con esta iniciativa, Ebrovisión 2023 se convierte en el primer festival de música de España en ofrecer una experiencia gastronómica de esta envergadura y eleva el nivel en toda su oferta.
Oferta gastronómica
El viernes 1 de septiembre nos acompañará Alejandro Serrano, el chef más joven en conseguir una Estrella Michelín. Tras pasar por prestigiosos restaurantes españoles, volvió a su ciudad de origen, Miranda de Ebro, para abrir su propio local y ofrecer productos del mar de Castilla.
Un concepto bajo el que solo cocina pescados y mariscos, conectándolos con el entorno del norte de Burgos siguiendo las tradiciones culinarias de la zona.
En la sala de su restaurante de estrella Michelin, «Alejandro», la musica es parte fundamental, incluso suele contar con un dj que relaciona sus platos con la música en muchas ocasiones.
Esta vez, para el menú de la terraza del Festival Ebrovisión ha creado un menú unico y especial, donde su «cabeza de cartel» particular de esa noche serán Belako ya que ha creado un plato inspirado por su canción ‘Sinnerman’, viajando al mundo del cabaret a través de una receta de gamba blanca en dos versiones, un clásico de su cocina, que lo maridará con un cocktail a base de mezcal y pomelo.
Galardonado en tres ocasiones con el premio al Cocinero del Año de Castilla y León, Alberto Molinero estará en el restaurante de Ebrovisión el sábado 2 de septiembre.
También ha sido finalista del galardón al cocinero revelación de Madrid Fusión y del prestigioso premio culinario Bocuse d’Or, y es propietario de varios restaurantes en diferentes ciudades de la Península.
Por su parte, se ha inspirado en la canción ‘Ánimo, valiente’ de León Benavente para crear su plato exclusivo para el festival, ya que el tema se estrenó en el mismo año que él abrió La Roca y le trae muy buenos recuerdos de sus inicios y de los platos más tradicionales.
«El menú Ebrovision será claramente un menú de temporada, basado en productos locales y de proximidad, un menú de verano sin duda. Trasladaremos varios platos de nuestro restaurante referencia «Erre», a la terraza del festival Ebrovisión ellos serán nuestros «cabezas de cartel».
La banda sonora del menú es claramente la de León Benavente, un viaje particular al interior de nuestra cocina, ese viaje al que siempre te invitan sus canciones y que nunca sabes donde vas a terminar. En nuestra cocina y comedor, siempre suena su música, es inspiradora.»
Importancia de la gastronomía local
Con el objetivo de promover la sostenibilidad y dar impulso a los productores de Miranda de Ebro, Ebrovisión 2023 se despide de la oferta con foodtrucks y tendrá una cocina central en el propio recinto, donde se prepararán in situ los platos para todos los asistentes.
Así, se podrá degustar una selección de productos de cercanía y de temporada, como el tomate de Miranda, la morcilla, quesos de la zona… además de los ya mencionados platos festivaleros creados para la ocasión.
Como otros años, también se celebrará la Muestra Gastronómica del sábado 2 de septiembre, en la que diversos locales de la ciudad podrán ofrecer sus productos en los puestos que se situarán en la Plaza España.
Cartel
Tras arrasar el pasado año con la celebración de sus 20 años de vida, Ebrovisión llega este 2023 con un cartel repleto de grandes nombres: Sidecars, León Benavente, Shame, The Reytons, Natalia Lacunza, Anni B Sweet, Bad Nerves, Belako, Sexy Zebras, Carlangas, Toundra, La Costa Brava, Karavana, Mujeres, Las Ligas Menores, Tiburona, Niña Polaca, Los Invaders, Reme, Margarita Quebrada, Cheddar, Las Petunias, Menda Lerenda y un grupo sorpresa que actuará sobre las aguas del río Ebro.
Los abonos y entradas ya están a la venta en ebrovision.com.
