El restaurante Alejandro Serrano de Miranda de Ebro ha conseguido revalidar y mantener en este 2022 la Estrella Michelín que se le hizo entrega el pasado año y con la que logró ser el cocinero más joven en conseguirlo.
Esta revlálida quedó confirmada durante la gala celebrada por la Guía Michelín en Toledo durante el día de ayer, martes 22 de noviembre, mediante la cual hizo entrega de estos prestigiosos galardones dentro del mundo culinario, tanto a establecimientos que la reciben por primera vez como a chefs que, al igual que Serrano, la mantienen un año más.
Durante dicho evento, confirmaron al restaurante mirandés como uno de los establecimientos premiados en 2021 que mantendrían la distinción que otorga una Estrella Michelín.
El galardón culinario concedido durante el pasado año al chef mirandés provocó que el Ayuntamiento de Miranda le propusiera ser el pregonero de las fiestas patronales dedicadas a la Virgen de Altamira. Tras el acto, Serrano los describió a los micrófonos de LadeMiranda TV como un momento «increíble» en el que plasmó «todo lo que tenía en mi cabeza», afirmó.
Alejandro Serrano trabajó desde joven en el restaurante de sus padres y con tan solo 15 años se inscribió en la Escuela de Hostelería de Bilbao o Artxanda y en 2016, con solo 19, se graduó tanto como sumiller como cocinero, siendo su expediente elegido como el mejor por la Federación Española de Hostelería.
Con la de Serrano, la provincia de Burgos cuenta actualmente con dos restaurantes que atesoran una Estrella Michelín. Y es que el restaurante Cobo Estratos, regentado por el chef Miguel Cobos, recibió su primera insignia de este calado.
